Kokos, kokos en nog eens kokos
🎵 Drink met je billen bloot… melk uit een kokosnoot…je wordt vanzelf groot’ 🎵
Deze hit uit 1981 ken je misschien nog wel. Maar wat je misschien nog niet wist is dat kokosnoot een superfood is. Het is afkomstig van de kokospalm. De kokosnoot bestaat uit vierlagen: kokosvezel, de schil, het vruchtvlees en binnenin de kokosnoot zit kokosmelk of -water.
Kokos bevat veel gezonde vetten, vitaminen en belangrijke mineralen. Het bevat veel vitamine C, wat goed is voor je weerstand, en B11 wat goed is voor de groei en aanmaak van rode en witte bloedcellen. Daarnaast is het ook belangrijk voor de ontwikkeling van een ongeboren kind. Vitamine B11 voorkomt het risico op een open ruggetje of een hazenlip.
Naast vitamine C en B11 bevat kokos ook belangrijke mineralen, zoals ijzer, magnesium, kalium, koper, mangaan en selenium. Je lichaam heeft deze mineralen nodig om goed te kunnen functioneren. De combinatie van deze vitamines en mineralen bieden een aantal voordelen:
- Kokos stimuleert en reguleert de stofwisseling en verhoogt de vetverbranding
- Het laurinezuur in kokosolie werkt krachtig tegen bacteriën en virussen en verhoogt daarmee je immuunsysteem
- Kokos bevordert een gezond hart door een positief effect op de cholesterol.
- De vetten uit kokos worden door het lichaam gezien als een energiebron, dit zorgt voor een energieboost.
- Het bevat hydraterende en voedende eigenschappen die de elasticiteit van je huid, nagels én haar verbeteren
- Het verzadigende effect van kokosolie zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Dit komt omdat je minder trek hebt in koolhydraten en verwerkte voedingsmiddelen.
- Kokos absorbeert makkelijk en verteert door het lichaam in vergelijking met andere vetten. Hierdoor verbetert je spijsvertering.
Kokos heeft dus veel voordelen, maar het is niet nodig om in elke maaltijd kokos te verwerken. Kokos bevat verzadigde vetten. Te veel kokos kan een slechte invloed hebben op je cholesterol, omdat je dan te veel verzadigde vetten binnenkrijgt.
Bakken met kokosolie of olijfolie
De meeste mensen gebruiken olijfolie als ze iets gaan bakken. Maar wist je dat je ook kokosolie kunt gebruiken om te bakken? Beiden bevatten plantaardige vetten, maar in kokosolie zitten vooral verzadigde vetten, zoals laurinezuur. Dit heeft een positief effect op de gezondheid omdat het bacteriën doodt. Overstappen van olijfolie naar kokosolie zou dus een mooie een mooie afwisseling, omdat je op deze manier niet te veel kokos binnenkrijgt. Dit is simpel met de Biologische kokosolie van Boerjan.
Een andere manier om kokos in je voedingspatroon te verwerken is via een lekkere snack. Kokosolie wordt naast het bakken in de pan ook veel gebruikt voor het bakken van cakes, koekjes, etc. Daarom hebben we een leuk recept voor chocolade havermoutkoekjes bedacht.
Wat heb je nodig?
- Bakplaat incl. bakpapier
- 2 bananen
- 125gr havermout van Boerjan
- 2 eetlepels cacao
- 25 gram gesmolten kokosnoot olie van Boerjan
- 50 gram walnoten en amandelen van Boerjan
- 60 gram pure chocolade
.png)
Maar wat als ik niet van kokos houd?
Kokos heeft een uitgesproken smaak. Niet iedereen is hier fan van, dat is begrijpelijk. Bakken met kokosolie zou een oplossing kunnen zijn voor mensen die niet van kokos houden. Mensen zijn vaak bang dat kokos een overheersende smaak heeft, maar dit is niet waar. Zodra de kokosolie warm wordt komt er inderdaad een kokosgeur vrij, maar zodra je ingrediënten in de pan gooit, verdwijnt kokosgeur. Ook zal je het niet proeven in het gerecht, omdat de kokosolie een neutrale smaak heeft.
Kokos voor de huid
Kokos heeft ook vele voordelen voor de huid. De natuurlijke oliën kunnen makkelijke geabsorbeerd worden, daarom kiezen veel mensen met een droge huid voor kokosolie in hun beautyroutine. De Body Shower Bar Shake Your Coconuts van Foamie of de Le Petit Olivier Crème Douche Noix de Coco bevatten beiden kokos en geven daarom een hydraterend gevoel.
Naast huid is kokos ook een goede oplossing voor droog en gekruld haar. De Maui Moisture Nourish & Moisture Shampoo en Conditioner geven je lokken de voeding die ze nodig hebben. Maak het af met de Coconut Milk Weightless Oil Mist van Maui Moisture en je lokken zullen weer stralen.
Kokos is dus een echte superfood. Het bevat veel goede vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft. Het is dus slim om kokos te verwerken in je dagelijkse voeding en verzorgingsroutine.